Η ζωή στο κτήμα μάς έχει μάθει να διαχειριζόμαστε σωστά τα υλικά που έχουμε στα χέρια μας. Καλλιεργούμε τη γη, θερίζουμε τους καρπούς και δεν πετάμε τίποτα. Τα μαρούλια μας γίνονται μαρουλοσαλάτες, μαρουλοντολμάδες, φρικασέ με μανιτάρια, φρικασέ με κρέας, χαρίζονται σε φίλους ή, ακόμα, δίνονται …