Αν και δεν θα άλλαζα τον μεσογειακό χαρακτήρα της μαγειρικής μου, ούτε σε αυτή ούτε σε κάποια από τις επόμενες ζωές, η κουζίνα μου δέχεται πολλές φορές επιρροές από τα τέσσερα σημεία του ορίζοντα. Είναι το σερφάρισμα στο διαδίκτυο, είναι τα ταξίδια με αεροπλάνα και …