stories of good life and good food
Απλή και ταπεινή από την μία μεριά. Θα την βρεις στο ντουλάπι μιας αγροικίας, μέσα σε πλαστικό τάπερ, παραδίπλα από τις φακές. Κοσμοπολίτισσα και γκουρμέ από την άλλη. Θα την ζητήσει το στέλεχος της χρηματιστηριακής εταιρίας μέσα στο μαρτίνι του και θα την έχει η …
Δε νομίζω ότι υπάρχει πιο παρεξηγημένο φρούτο από το πεναντόστιμο και θρεπτικό μήλο. Στην συλλογική συνείδηση, είναι ταυτισμένο με εξαντλητικές δίαιτες και βαρετά βραδινά γεύματα που το παντρεύουν με γιαουρτάκια χαμηλών λιπαρών. Σε επίπεδο συμβολισμών τώρα, φέρει πάνω του το βάρος του προπατορικού αμαρτήματος, αν …
Στις εσχατιές του ιορδανικού νότου, μια ανάσα από την Σαουδική Αραβία, βρίσκεται η προστατευόμενη από την Unesco έρημος του Ουάντι Ραμ. Ακόμη κι αν η ονομασία αυτή δεν σας λέει κάτι, πιστέψτε με, γνωρίζετε το μέρος. Είναι η γη στην οποία πολέμησε ο Λόρενς της …
«Σταθείτε! Περιμένετε λίγο». Η φωνή της Άννας, της ξεναγού μας, ανακόπτει τον βηματισμό μέσα στο στενό φαράγγι. Το πρωινό φως του ήλιου μπαίνει μέσα από τα κοκκινωπά πετρώματα, τόσο όσο χρειάζεται για να μην ενοχλήσει την φυσική δροσιά. Ξυπνήσαμε στις πέντε και μισή, όταν ακόμη …
Το αεροπλάνο έχει αρχίσει την κάθοδο. Η αεροσυνοδός περνά για να ελέγξει αν οι ζώνες είναι δεμένες σωστά κι αν τα πράγματά μας έχουν τοποθετηθεί κάτω από το μπροστινό κάθισμα. Τα δικά μου είναι ακόμα απλωμένα στο τραπεζάκι μου. Υπακούω στις υποδείξεις της και χαλαρώνω …
Περνούσα τα καλοκαίρια μου σε ένα χωριό του θεσσαλικού κάμπου, κοντά σε μια γιαγια φαρσαλινή. Κάθε συζήτηση, λοιπόν, για το τι εννοούσαμε στο σπίτι μας όταν μιλούσαμε για χαλβάδες, περιττεύει. Κάπου εκεί στα μικράτα μου, όταν για τους μεγάλους του σπιτιού έφτανε περίοδος νηστείας, συνειδητοποίησα …
Αν και δεν θα άλλαζα τον μεσογειακό χαρακτήρα της μαγειρικής μου, ούτε σε αυτή ούτε σε κάποια από τις επόμενες ζωές, η κουζίνα μου δέχεται πολλές φορές επιρροές από τα τέσσερα σημεία του ορίζοντα. Είναι το σερφάρισμα στο διαδίκτυο, είναι τα ταξίδια με αεροπλάνα και …
Κάπου δυτικά, κοντά στις όχθες του μακρινού Ειρηνικού ωκεανού, υπάρχει μια αμερικάνικη μεγαλούπολη που δεν μοιάζει με καμία άλλη. Οι κάτοικοί της, ανάμεσα σε αυτούς κι ένας πολύ μεγάλος αριθμός από άστεγους, ανεβοκατεβαίνουν τις πολύ απότομες ανηφόρες και κατηφόρες των επτά λόφων της, αγναντεύοντας μέσα …
Τα λαδερά είναι η ναυαρχίδα της ελληνικής διατροφής και η λίστα περιλαμβάνει εκατοντάδες φαγητά με καλούδια από το μποστάνι. Ενώ, όμως, όταν αναφερόμαστε σε λαδερό το μυαλό πολύ συχνά πηγαίνει σε επιλογές από σχετικά αντιπαθείς, κυρίως στις νεαρές ηλικίες (βλέπε φασολάκια), έως και μερακλήδικες (βλέπε …
Βρήκαμε μήπως τον τάφο του Μεγάλου Αλεξάνδρου; Ήταν καλοκαίρι του 2014, εποχή που στα δημοσιογραφικά γραφεία οι ειδήσεις φτάνουν με το σταγονόμετρο, όταν τα αρχαιολογικά ευρήματα στον λόφο Καστά του νομού Σερρών ανακοινώθηκαν στο ευρύ κοινό, ανοίγοντας έναν ζωηρότατο δημόσιο διάλογο για τα μυστικά που …