Το απόλυτο ελληνικό κέικ, αυτό των μαμάδων μας, είναι παντρεμένο με το δημοφιλέστερο εσπεριδοειδές της χώρας: το πορτοκάλι. Θυμάμαι, μικρό κοριτσάκι, να χτυπάω τα υλικά με το μίξερ, την ώρα που η μαμά έβγαζε το ξύσμα από ένα χοντρόφλουδο πορτοκάλι και στη συνέχεια γέμιζε μια …